Барбекю из кирпича 2018
Супруги Александр и Анна Ткачёвы
8 903 687 25 03
Email : info@kamin-777.ru
Фото наших работ
Александр и Анна Ткачёвы
Барбекю из кирпича 2018
8 903 687 25 03
Фото работ
Барбекю с русской печью
Новинка апреля 2018: Уличный барбекю комплекс с мини-русской печью, казаном и барбекю
Оставить заявку
Мы бываем дома всего пару дней в месяце, заявка может быть прочитана через 2-3 недели - поэтому звоните на номер 8 903 687 25 03,мы сразу же вас проконсультируем!
Ошибка отправки данных, попробуйте ещё раз.
Наш прямой номер :
8 903 687 25 03
18012 просмотра

Кладка уличных печей с мангалом из кирпича

Как грамотно продумать кладку уличного комплекса барбекю из кирпича ?
Уважаемые клиенты, за последнее время вы часто спрашивали меня об услугах кладки уличного кирпичного мангала. Я постараюсь обобщить ваши вопросы, развеять все ваши сомнения и на примере своих собственных работ рассказать, что такое печь барбекю, какие секции может включать в себя такой барбекю комплекс, ну ,и конечно же, в качестве своей компетентности я представлю самые лучшие свои мангалы из кирпича!
          Дорогие Друзья! Эта статья будет посвящена тем из вас, кто решил заказать услуги по кладке уличной печи барбекю из кирпича , чтобы готовить лучшие блюда на открытом огне и углях,  в казане или же в дополнительных печах. Первое, на чём я хочу остановить ваше внимание, это различие между отопительными печами и мангалами из кирпича. Несмотря на то, что я , как печник, занимаюсь и кладкой печей для отопления и уличными кирпичными мангалами, две этих категории носят абсолютно разную целевую направленность и имеют различное предназначение!  
          У кирпичных уличных печей Барбекю главное и единственное предназначение - запекание еды на огне и углях, если не брать лучевое тепло, исходящее от огня во время сгорания дров до состояния раскалённых углей. Порой заказчики предполагают, что таким способом ( я имею в виду горение дров), можно ещё и параллельно отопить беседку. Конечно же, пока дрова горят, рядом с огнём будет тепло. Однако такой принцип теплообмена координально отличается от печного отопления, более того, печи барбекю даже строятся из другого кирпича, не говоря уже о дымоходных каналах!
        А далее я хочу привести список всех возможных секций, который мы с вами сможем включать ваш уличных комплекс барбекю.
  1. Мангал из кирпича
  2. Печка под казан
  3. Мини русская печь
  4. Коптильня горячего копчения
  5. Тандыр
  6. Помпейская печь для Пиццы
  7. Духовка
  8. Столешница
  9. Раковина (мойка )
      Рассматривая каждую секцию по отдельности стоит сказать, что каждая из них имеет свою долю сложности при строительстве. Иными словами, чем замысловатее секция, тем она будет дороже строить. К примеру, мне значительно легче сложить столешницу, чем печь под казан. В свою очередь печь под казан на порядок проще, чем мини-русская печь.  Ниже я опишу все эти секции и расскажу как они могут вписаться в общий комплекс печи с мангалом из кирпича на примере своих предыдущих работ.

Печь с мангалом из кирпича

Уличная печь барбекю из кирпича

          Как только не называют заказчики эту секцию : и печь барбекю, и камин, и мангальница, и шашлычница. Собственно говоря, никаких официальных названий нет, но для того, чтобы отделять одно от другого в рамках нашей стать, я буду называть её мангалом из кирпича

         Кирпичный мангал - самая главная печная секция, которую в любом случае заказывает каждый заказчик. На моём опыте ещё не было, чтобы человек отдельно хотел Мини-русскую печь, мойку и столешницу без зоны барбекю. Именно в этой зоне мы готовим шашлыки, запекаем мясо и рыбу.

       Итак, кладка односекционного несложного мангала из кирпича не является сложной задачей для большинства строителей. Даже каменщик, не будучи печником, сможет выложить кирпичную зону барбекю, а над жаровней построить трубу. Дым в большинстве случаев будет уходить в трубу, даже если совсем не построить каминный зуб. И даже будут заказчики, которых вполне устроит бюджетная цена за такое среднее качество.

      Однако наши клиенты почти никогда не заказывают одну лишь секцию барбекю из кирпича (мангальную печь), именно поэтому на примере одной из работ ( см ниже) я расскажу о всех сложностях кладки составных многосекционных комплексов барбекю.

       Для детализации и точного представления того, как выглядит печь под мангал - мой пример работы ( кстати, одной из самых лучших), элитная барбекю из кирпича № 28, состоящая из кирпичного мангала, печи для казана, угловой столешницы и раковины. Это - работа 2017, в которой я воплотил свои последние наработки : великолепные изразцы из природной глины ручной работы. Обратите особое внимание : Изразцы не приклеены, а вложены на раствор в специальную нишу, выточенную в кирпичном массиве комплекса под каждый такой изразец. Это даёт 100%, что изразец под собственным весом никогда не упадёт и не разобьётся!   

 барбекю мангал из кирпича 2 в одном

Уличная печь мангал с казаном

          Ну а далее у нас на очереди - печь под казан из кирпича. Что это такое? Эта секция представляет из себя топку, над которой устанавливается варочная чугунная плита. На такой печи можно готовить совершенно различные блюда - как обычные ( варить, жарить, тушить), так и традиционные. Например - готовить в казане ( сферическая чугунная посуда) на открытом огне настоящий восточный плов! Для этого вам всего лишь нужно будет снять чугунное круглое подобие конфорки, на которую вы ставите плоскую посуду, и у вас откроется доступ к открытому огню, на котором и будет готовиться плов в Казане!
         При кладке даже небольшого объекта, всего лишь мангала из кирпича с печью под казан любой каменщик, строитель без печного опыта встанет перед сложным вопросом : как же отвести все-таки отходы горения из казанной топки в общий дымоход для зоны барбекю? Да уж, товарищи каменщики и отделочники, это - вопрос не из лёгких! Вот и на следующей моей фото - работа № 3, самая типовая задача, Кирпичный мангал, печь под казан и небольшой столик.   
          Конечно же, больше фото этой работы вы можете посмотреть в нашем каталоге работ по барбекю. Элитная арка, которую не встретите почти нигде - для производства такого "Цветка" в конструкции арки над барбекю требуется очень солидный инструмент, а без кропотливого долгого труда в этой области не заработаешь на такой станок!

печь мангал из кирпича с казаном

Обратите внимание :
Ошибка дилетанта №1 – дымящая топка казана.
          Стоит заметить, что если во время работы такого уличного кирпичного мангала тяга будет слабой, или же каминный зуб будет расположен неверно, или же канал от печи под казан будет выполнен не верно, то топка казана будет дымить постоянно! Ко мне постоянно звонят клиенты с просьбой "починить", поправить, отремонтировать сложенный кем то дымящий мангал. Стандартная ситуация : заказчик сэкономил, нанял непонятных рабочих, которые и печку то никогда не клали в своей жизни, заплатил им 20-30 тысяч рублей,  а теперь думает, что всё можно просто и легко "починить"...Нет, совсем все непросто и нелегко, придётся переделывать больше 50% работы!
        Как правило такие строители на стройке привыкли считать объём работы кубометрами, или по количеству кирпичей. Им не важно, строить стенку или же выводить 4 печи в один дымоход. Печные секции и каналы они будут строить с такой же тщательностью, как и стенку! И не мудрено, что ваша печь мангал из кирпича будет поддымливать даже сразу после кладки. Строитель ( я называю их именно строитель, а не печник), будет рассказывать вам сказки похлеще Ганса Христиана Андерсена : что уличный кирпичный мангал пока не высохнет нельзя топить два месяца, что ветер слишком сильный, да и вообще - он тут не причем!  
        В противовес всему вышеописанному, мы сразу же разжигаем все печные секции в барбекю из кирпича для того, что бы продемонстрировать работу вытяжки. На всех фото - яркое пламя огня отлично видно и в мангале из кирпича, и в казане, и в коптильне. Никакого дыма, и более того, это не просто мангал, это - настоящее произведение искусства!        Демонстрирую фото печной зоны барбекю № 2, в которую входят сразу три печных зоны : Кирпичный мангал, печка под казан и коптильня горячего копчения.

печь мангал для барбекю и казан из кирпича

 

            Далее хочу остановиться на второй по грубости ошибки, которую почти всегда допускают новички, а также простые каменщики при кладке печи мангала с барбекю из кирпича. Наивные заказчики не сразу могут обратить на это внимание, ибо в принципе не знают, как это должно работать. 
            Мне попадались такие заказчики, у которых уже есть построенный кирпичный мангал с барбекю печью, где все даже неплохо работает, но только - по одиночке. К примеру, если это печь барбекю с двумя печными секциями ( возьмём самый популярный вариант : Мангал из кирпича и казан), то если разжечь обе секции одновременно, одна из них начинает тухнуть, либо же обе начинают дымить. Мастер, который это строил, опять же, наплетёт вам с три короба : "ветреная погода, мангал не просох, подождите ещё несколько месяцев"....а на самом деле неправильно выведены дымоходные каналы. При розжиге двух топок одновременно дымовые газы от печи барбекю заслоняют дымоходный канал печи под казан, не давая кислороду поступать в топку казана.      
Ошибка дилетанта №2.
Невозможно одновременно  
использовать казан и мангал

         Я создаю проект каждого комплекса с таким учетом, что и мангал из кирпича, и печь под казан могут работать одновременно и независимо друг от друга. 
        Посмотрите на одну из моих недавних интереснейших работ, для фото я разжигаю все печные зоны печи барбекю одновременно. Все фотографии сделаны на сдаче объекта. Это означает, что заказчик видит, как работают все секции сразу же после того, как мы закончили кладку.  
        Но и вы, наши будущие заказчики, также можете осмотреть все наши предыдущие объекты и убедиться в великолепной тяге. Ведь зачастую мы делаем кладку мангала из кирпича в полностью закрытой беседке, где любое поддымливание хотя бы одной из зон равноценно провалу выполненной работы!
        На фото наш уличный барбекю комплекс № 5, где в один дымоход выходят сразу три секции : печь под казан, барбекю из кирпича и Коптильня горячего копчения, а также встроена угловая столешница и раковина.   

печь мангал барбекю из кирпича

             Мне очень нравится , что на данном объекте удалось реализовать мою давнюю мечту - внедрить автоматический электро вертел в зону барбекю. Обратите внимание, Слева от секции казана находится небольший моторчик и пульт управления, от которых работает вертел в барбекю. С помощью такого устройства вы можете готовить любое мясо, рыбу, и даже целую свиную тушу - автоматически!

Секция "русская печь" для уличного кирпичного мангала

           На следующей фотографии - моя работа, № 26. Нужно отметить, что в составе барбекю из кирпича не классическая русская печь. В составе же мангалов остается только элемент русской печи для запекания мяса. Конечно же, никакой лежанки тут не будет. Схема запекания такая же, как и в обычной русской печке, но, в отличие, к примеру, от духовки, вы будете запекать мясо в специальной посуде на раскалённых углях, что даст свой непревзойдённый артомат! Можно будет готовить всё, что угодно - овощи, мясо, хлеб, пироги - вообщем всё то, что связано традициями русской кухни, да и кухонь любых других народов мира!

           Этот комплекс барбекю ( №26) состоит из 3 печных секций : печь барбекю, уличная русская печь и печь под казан. Обратите внимание, что на фото я разжигаю все секции одновременно, чтобы продемонстрировать качество выполненной работы. 

мини-русская печь из кирпича

           Каждая из трёх печей может работать как параллельно, так и одновременно друг с другом. На мой взгляд, самым главным фактором таких крупных составных комплексов барбекю является то, что приготовление еды может происходить в абсолютно закрытом пространстве ( беседке, веранде). Это означает, что даже если внешний вид объекта может не соответствовать вашим желаниям ( к примеру вы наняли более бюджетного печника, у которого и инструмента нет порядочного), но в любом случае - ни одна из печей в закрытом помещении не должна дымить!

             Ну и ещё один немаловажный фактор : одновременная работа всех печей, входящих в такую многофункциональную печь барбекю. Все печи должны работать одновременно и тяга не должна изменяться , не из одной печи не должно дымить или даже поддымливать в любую погоду : будь то ветрено, дождь или снег. Обращайте это особое внимание. К сожалению в Московской области предложений вы найдёте очень много, но доверять всем - нельзя. Я считаю, что качеству можно верить по фото, если только на этой фотографии изображён непосредственно исполнитель работы и чтобы было отчётливо видно пламя на во всех печных зонах. А такие отчеты мало кто вам сможет предоставить из московских работников!

Коптильня из кирпича 

     А теперь перейдём к одной из самых необычных зон в наших уличных барбекю из кирпича : коптильня из кирпича. В последние 3-4 года у нас довольно много людей уже заказало коптильню, и такая нарастающая популярность нас очень приятно радует. Но стоит описать, что бывает два типа коптильни - горячего и холодного копчения.

Преимущество
коптильни из кирпича горячего копчения №1
             Ввиду конструктивных особенностей обоих типов коптилен, в наших уличных печах барбекю из кирпича мы сможем построить только коптильню горячего копчения. Но главное, коптильня горячего копчения имеет два ряда преимуществ :       
             1) В этой коптильне мясо и рыба готовятся довольно быстро : достаточно будет всего лишь одного вечера, чтобы закоптить вкусное блюдо. Дело в том, что, в отличие от коптильни холодного копчения, где температура дыма охлаждается до 30 градусов, в коптильне горячего копчения температура отходов горения ( дыма) значительно выше и составляет около 90 градусов. 
            Если же вы захотите соорудить у себя на участке коптильню холодного копчения, то знайте, что приготовление в такой коптильне занимаете не менее 3 суток! А теперь представьте себе, что вы приехали в пятницу вечером к себе на дачу и решили закоптить мясо в коптильне. При использовании коптильни холодного копчения вам придётся все выходные провести за этим делом, и не факт, что вы успеете! В нашей коптильне, как я уже писал ранее, мясо приготовится всего за один вечер! Согласитесь, весомое преимущество? 
Преимущество коптильни из кирпича горячего копчения №2
         2)  Я протестировал много различных вариантов мяса и рыбы, которые были приготовлены в обоих вариантах коптилен : горячего и холодного. Я имею прямое отношение к кладке печей барбекю, в составе которого может быть и коптильня, поэтому я искренне признаюсь, что мне понравился вкус продуктов, приготовленных в коптильне горячего копчения. Конечно же, это - моё личное мнение. Но если прибавить к нему скорость преимущество скорости приготовления в коптильне горячего копчению, то можно сделать определённый вывод, что с коптильней холодного копчения слишком много мороки! 
         Ну а вот на следующей фото - моя недавняя работа, уличный барбекю из кирпича с коптильней, № 34. Данный комплекс очень примечателен. Даже у нас не так много объектов, где под одним дымоходом  выводится аж 4 печных секции : Барбекю, коптильня горячего копчения, печь под казан и духовка. Также сюда входит столешница и раковина. Большего, собственно говоря, желать не приходится! Это - полный боевой комплект любого загородного коттеджа!     

Уличный комплекс с коптильней из кирпича

          А вот следующий объект я совсем не могу обойти стороной и не показать вам. На следующей фото - работа № 23, уличная печь барбекю из кирпича, в состав которого входят ( слева направо ) : Мини-столешница, Духовка, мангал из кирпича, печь под казан, столешница и раковина. Удалось всё это вместить по широкой стороне беседки, что очень гармонично смотрится! Актуальная цена - по телефону. 

Столешница

          Данная секция - довольно стандартна и ничего необычного тут не скажешь. Я выполняю эту секцию в двух вариантах : либо могу сделать финишную столешницу из кирпича, либо же оставить место для каменной столешницы, которую вы закажите в другой фирме. Конечно же, наличие разделочного пространства рядом с уличной печью - очень удобно. И столешница из кирпича, которая монументально примыкает к комплексу тем удобно, что даже со временем устареет, в отличие от деревянного столика, который и новый то не всегда статичен, а уж со временем начинает скрипеть, двигаться во время разделки мяса, что очень неудобно! Ну и уж согласитесь, уважаемые, что иметь разделочный стол сразу рядом с печью барбекю - несравненно удобно! 

Мойка/раковина

          Во многих случаях я оставляю специальный проём под столешницу или раковину. Как правило, заказчик занимается монтажом сантехники после того, как мы выполним кладку барбекю, самостоятельно. Но если же вы заранее приобрели мойку, то я установлю её. На многих моих печах барбекю вы можете наблюдать уже установленную раковину, вот как и на следующей работе, уличная печь барбекю из кирпича, № 12

            Ну и на последок - ещё одна из наших нестандартных красивейших работ ( хоть по функционалу она и не самая большая) - это уличная печь № 33. Угловая столешница и мойка очень хорошо вписываются в пространство, тем самым не только закрывая угол, но и создавая огромное кухонное пространство! Согласитесь, удобно?  

         Буду надеяться, что моя статья поможет вам разобраться в сложных перипетиях подбора уличной печи барбекю, выбора исполнителя на данные работы, а также подскажет, на что обращать внимание при приёме выполненной работе. Я за честные отношения с заказчиком, ведь те, заказчики, кто начинает разбираться в печных услугах по-настоящему, очень долго не могут определиться с исполнителем, на всех сайтах красивая красота, а когда доходит до дела, то непонятно, кто выполняет работ, чьи работы представлены на сайте. Внимательно изучайте каждого исполнителя-печника, а если вам понравились наши услуги и вы бы хотели связаться с нами - то в любое время звоните по телефону, мы работаем без посредников!

Ваш печник Москвы и Московской области,
Александр Ткачёв

Основные советы Заказчикам

              1. Рекомендую заказывать коптильню из кирпича горячего копчения - Приготовление копченостей будет в 5-6 раз быстрее, всего лишь за 3-4 часа!

              2. Тщательно выбирайте печника. Не доверяйте чужим и безликим сайтам, где мастера скрываются под громкими словами "Мы профессионалы своего дела". Сказал, что ты профессионал - предоставь доказательства, реальные фотографии уличных печей барбекю из кирпича, где лично ты на фоне своего объекта. Всё остальное - словоблудие и чистой воды "развод". Но фотографироваться большинство строителей боятся, ибо показывать то особенно нечего...


Уважаемы заказчики, далее я бы хотел продемонстрировать вам свои работы по данной тематике. Если же вы захотите посмотреть все мои работы ( а я выделяю 5 основных направлений - Печи барбекю, кирпичные камины, отопительно-варочные печи, камино-печи и русские печи) - то перейдите в фотогаллерею по кнопке :
Все мои фото( 304 шт )
Мангал из кирпича № 45
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 300 000 руб.
Мангал из кирпича № 28
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 190 000 руб.
Мангал из кирпича № 26
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 250 000 руб.
Мангал из кирпича № 16
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 190 000 руб.
Мангал из кирпича № 34
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 210 000 руб.
Мангал из кирпича № 2
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 190 000 руб.
Мангал из кирпича № 23
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 190 000 руб.
Мангал из кирпича № 13
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 180 000 руб.
Мангал из кирпича № 11
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 250 000 руб.
Мангал из кирпича № 44
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 150 000 руб.
Мангал из кирпича № 5
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 180 000 руб.
Мангал из кирпича № 38
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 220 000 руб.
Мангал из кирпича № 36
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 210 000 руб.
Мангал из кирпича № 3
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 110 000 руб.
Мангал из кирпича № 37
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 120 000 руб.
Мангал из кирпича № 8
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 110 000 руб.
Мангал из кирпича № 4
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 140 000 руб.
Мангал из кирпича № 42
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 100 000 руб.
Мангал из кирпича № 33
Стоимость работы по тел : 8 903 687 25 03
Стоимость материалов : от 110 000 руб.
Оставьте заявку для связи с нами
По нескольку недель подряд мы проводим на объекте, где нет интернета, и проверять и обзванивать оперативно ваши заявки мы просто не можем. Если вы хотите узнать стоимость работы, нашу загруженность, а также проконсультироваться - звоните по номеру 8 903 687 25 03
Оставить заявку
Мы бываем дома всего пару дней в месяце, заявка может быть прочитана через 2-3 недели - поэтому звоните на номер 8 903 687 25 03,мы сразу же вас проконсультируем!
Oops! Something went wrong while submitting the form
Ваши печники Москвы и Московской области
8 903 687 25 03
Печники Москвы : Александр и Анна Ткачёвы
Мы работаем в следующих населенных пунктах : Балашиха, Химки, Подольск, Королёв, Люберцы, Мытищи, Электросталь, Железнодорожный, Коломна, Одинцово, Красногорск, Серпухов, Орехово-Зуево, Щёлково, Домодедово, Жуковский, Сергиев Посад, Пушкино, Раменское, Ногинск, Долгопрудный, Воскресенск, Реутов, Лобня, Клин, Дубна, Егорьевск, Чехов, Ивантеевка, Ступино, Павловский Посад, Дмитров, Наро-Фоминск, Фрязино, Видное, Климовск, Лыткарино, Солнечногорск, Дзержинский, Кашира, Котельники, Нахабино, Краснознаменск, Протвино, Истра, Шатура, Томилино, Ликино-Дулёво, Можайск
А также в районах : Волоколамский район, Воскресенский район, Дмитровский район, Егорьевский район, Зарайский район, Каширский район, Истринский район, Клинский район, Коломенский район, Красногорский район, Ленинский район, Лотошинский район, Луховицкий район, Люберецкий район, Можайский район, Мытищинский район, Наро-Фоминский район, Ногинский район, Одинцовский район, Орехово-Зуевский район, Павлово-Посадский район, Люберецкий район, Подольский район, Пушкинский район, Раменский район, Серебряно-Прудский район, Рузский район, Сергиево-Посадский район, Серпуховский район, Солнечногорский район, Ступинский район, Талдомский район, Чеховский район, Шатурский район, Щёлковский район, Шаховской район