Профессиональный правильный мангал с трубой в закрытой беседке в Москве и Московской области в 2018.

Обратите внимание, дорогие заказчики, что в последнее время на очень многих наших объектах вы увидите как минимум 2-3 стены. Это означает, что барбекю находится либо на веранде, в беседке, или даже в полностью закрытом домике. И в каждом таком помещении важнейшей составляющей барбекю является совсем не красота - а труба! Правильный барбекю с трубой устраняет все отходы горения настолько четко, что в вашей беседке даже малейшего запаха дыма не будет. Вспомните любой пристенный камин : человек сидит у огня, но дыма из камина нет. Конечно, такое возможно только в правильно спланированном, а главное - построенном, очаге.

Очень часто до того, как обратиться к нам, заказчики уже находят каких-то мастеров или даже печников. Сэкономив, казалось бы большие деньги - 100-200 тысяч рублей, заказчик наивно полагает, что мастера за 50-60 тысяч сложат ему полноценный комплекс с казаном, барбекю и столешницами. Но ни одного опытного печника вы не заставите за такие деньги построить барбекю с казаном и столешницами. Скорее всего это будет совсем не профессиональный мангал. И получается ситуация, когда вы потратили деньги на материалы, заплатили какому-то работяге с авито 50000 руб, а теперь мангал, хоть и с трубой - постоянно дымит. И вот теперь вы хотите, чтобы мы приехали к вам и всего лишь пару кирпичиков там поправили, чтобы всё заработало. Спешу вас разочаровать - ни двумя, ни четырьмя, ни даже пятьюстами кирпичами, скорее всего, дело не обойдется. Придётся разбирать более 60% всей массы объекта.

А как же проверить, профессионально ли мангал сложен или нет, спросите вы? Для того, чтобы проверить правильность барбекю, которую вам сложили мы, или же любая другая бригада, нужно понимать несколько простых вещей и протестировать мангал при вашем печнике до момента оплаты. Если что-то будет плохо работать - просто не рассчитывайтесь с исполнителем до тех пор, пока он не устранит неисправность.

1. Все печи должны работать одновременно.Как это проверяется? Разжигаем дрова в мангале и в печи под казан. Огонь должен быть хороший и ни одна из печей не должна ни затухать, ни дымить. Более того, топку казана для тестирования также можно открыть. Вот смотрите, на этой фотографии этой профессиональной барбекю у нас работают и мангал, и топка под казан с открытой дверцей.

2. Из области барбекю во время прогорания дров, и даже на стадии затухания дров не должен просачиваться дым. Это очень скользкий параметр. Любой работник вам навешает лапши на уши, что тут, рядом с вами, в топке горят дрова. Как же это не будет запаха дыма? Запах всё равно будет, иногда больше, иногда меньше - но без этого никак...Однако я вам гарантирую, что если тяга у барбекю хорошая, то воздух в прямо над огнём будет полностью затягиваться в трубу. Если, конечно же, одно полено у вас на 20-30 см высовывается из барбекю, то, дым от его горения не сможет попасть в трубу. Из этого следует, что для правильной работы нашего барбекю вам достаточно лишь уложить дрова в существующий для этого портал. На мой взгляд, ошибиться тут совершенно невозможно!

Ну и напоследок расскажу о нововведениях данной профессиональной барбекю с трубой : в этот раз мы вновь установили над барбекю специальные светильники, помогающие в приготовлении шашлыка. Помните те моменты, когда зимой очень поздно темнеет, и не всегда становится видно - готов ли мясо или нет? для этой цели часто используются ваши смартфоны, которыми вы пытаетесь подсветить и увидеть готовность мяса. Иногда смартфоны падают на бетон, так как держать мясо одной рукой, а другой подсвечивать - очень не удобно. А иногда смартфоны падают и в угли...Уверен, что наша подсветка поможет вам в значительной степени готовить лучший шашлык!

Александр Ткачёв